© Renato Guttuso, by Siae 2024 Paesaggio dell’Aspra, 1959 | Olio su tela, 50x60cm | Collezione privata
Rosato
2024
Un rosato fresco e brioso, caratterizzato da sentori di agrumi e pesca bianca, racconta l’anima più giovane e allegra della Sicilia. Per chi sogna un aperitivo in riva al mare con gli amici.
75 cl
Caratteristiche
CLIMA
Nel 2024 la Sicilia è stata caratterizzata da un autunno e un inverno poco piovosi
e una primavera asciutta. Estate calda.
Vendemmia
Dalla prima settimana alla terza settimana di settembre.
Vinificazione e Affinamento
Dopo la diraspatura segue una breve macerazione all’interno della pressa a temperatura controllata. Successivamente, si procede con l’estrazione del mosto che fermenta in vasche in acciaio. Al termine, il vino rimane in affinamento sui lieviti circa 3 mesi. Infine, il vino riposa almeno un mese in bottiglia prima della commercializzazione.
Note di Degustazione & abbinamenti
Colore rosa elegante.
Al naso emergono nettamente le note floreali di viole e rosa e fragolina selvatica.
Al palato invece e estremamente elegante e ricercato, di grande freschezza e personalità.
Ideale per un fresco aperitivo o un brindisi con gli amici, da abbinare a piatti di pesce e carni bianche.
Dati analitici
Alcol
12,5 %vol.
Acidità totale
6,5 g/l
Ph
3,18
