© Renato Guttuso, by Siae 2024 Paesaggio dell’Aspra, 1959 | Olio su tela, 50x60cm | Collezione privata
Nero d'Avola
2024
In questo vino i profumi estivi di marasca e frutti rossi anticipano un gusto vellutato, ricco di struttura e tonalità diverse, che racconta una nuova sfumatura del legame con la Sicilia: l’intensità del Nero d’Avola in purezza. Il fiore di cappero in etichetta parla di un orizzonte fatto di mare, vento e sole, perfetto a tutto pasto ma anche per accompagnare un fresco aperitivo tra amici.
75 cl
Caratteristiche
CLIMA
Nel 2024 la Sicilia è stata caratterizzata da un autunno e un inverno poco piovosi e una primavera asciutta. Estate calda.
Vendemmia
Dalla prima alla quarta settimana di settembre.
Vinificazione e Affinamento
Le uve, una volta diraspate e leggermente pigiate, vengono trasferite nei fermentini per la macerazione sulle bucce alla temperatura di 24-28 °C per circa 10 giorni. Al termine della svinatura, si attende la fermentazione malolattica. Il vino affina per almeno 3 mesi in vasca e un mese in bottiglia prima della commercializzazione.
Note di Degustazione & abbinamenti
Dal colore rosso rubino con riflessi violacei.
Dai profumi di marasca, ciliegia, prugna, ribes nero ben equilibrati tra loro.
All’assaggio si presenta deciso ma fresco, il sorso è succulento ma con una piacevole freschezza che gli conferisce grande beva.
Ideale in abbinamento con cari rosse e arrosti, ma anche a formaggi mediamente stagionati.
Dati analitici
Alcol
13,5 %vol.
Acidità totale
6,4 g/l
Ph
3,43
