Pubblicato il 25/05/2016
Martedì 7 Giugno @ AIS Palermo si conclude il tour di degustazioni verticali dedicate ad uno dei bianchi siciliani dalla personalità più originale: Bianca di Valguarnera. Ultima di 4 serate riservate dall’Associazione Italiana Sommelier a questo Insolia in purezza nato nel 1987, la verticale si concentrerà su sei annate eccezionali di Bianca di Valguarnera: 1997, 2003, 2007, 2010, 2013 e 2015 (campione da vasca). Prodotto da uve coltivate ad alberello questo nobile bianco fermenta infatti in legno di quercia, evolve a stretto contatto con i suoi lieviti e affina lungamente in bottiglia. Questo gli conferisce raffinatezza, aristocrazia e soprattutto buona longevità, rendendo quindi avvincente il confronto tra le diverse annate. Vino icona dell’enologia moderna Bianca di Valguarnera nasce dal desiderio della Duca di Salaparuta di celebrare uno dei vitigni autoctoni che meglio esprimono l’anima di una terra unica come la Sicilia, l’Insolia. Il suo bouquet intenso, complesso e raffinato, ricco di sentori di frutti maturi arricchiti da delicate note di vaniglia e frutta secca, vi stupirà con le sue straordinarie evoluzioni e le sue eleganti sfumature. Condurrà la degustazione il delegato AIS Palermo, Luigi Salvo. Non mancate! Palermo, 7 Giugno 2016 ore 20.30 – NH Hotel
