Pubblicato il 10/12/2015
Il 18 dicembre il Duca & Florio Grand Tour 2015 arriva nella meravigliosa Taormina per una tappa eccellente all’Andreas Restaurant. In questo angolo suggestivo di Sicilia lo Chef Andreas Zangerl firma un menu indimenticabile, per una serata tutta dedicata ai vini Duca di Salaparuta e Florio. Una serata che si aprirà con la sorprendente freschezza del marsala Baglio Florio, come originale aperitivo, in abbinamento ad uno stuzzichino di crema di patate con tartufo bianco e ragusano D.O.P, e proseguirà con i vini Duca di Salaparuta che accompagneranno i piatti principali. Macco di fave con baccalà “Morro Extra” e pane croccante di Timilia servito con un Insolia dalla personalità inconfondibile, Bianca di Valguarnera 2011. Cappellacci ripieni con brasato di vitello al panpepato, accompagnati dal carattere intenso e selvaggio del Pinot Nero coltivato sull’Etna di Nawàri 2010, e il tonno “n’grassato” con patate cotte alla brace e salsa al vino rosso in abbinamento al Nero d’Avola per eccellenza, Duca Enrico 2009. Infine, in abbinamento al goloso dessert autunnale, tortino alle castagne con cioccolata calda, ancora un omaggio a Florio con uno dei suoi marsala più amati, Donna Franca, che con la sua eleganza e il suo sapore pieno e vellutato chiuderà la cena. Anche nel 2015 le degustazioni Duca di Salaparuta saranno dedicate a tutti gli amanti del buon vino che desiderano vivere un’esperienza unica, per una serata in cui le innovative ricette proposte dagli Chef si sposeranno con i migliori vini delle nostre Cantine. Il Duca & Florio Grand Tour proseguirà fino alla fine del 2015, facendo tappa esclusivamente nei Ristoranti più prestigiosi in un percorso ideale alla scoperta delle eccellenze enogastronomiche della penisola.
Per prenotazioni: Andreas Restaurant – ore 20.30 Via Bagnoli Croci 88 – Taormina (ME) Tel. 094224011 – andreasrestaurant2015@gmail.com